一、餐廚垃圾處理設(shè)備破碎后進入下水管道的重要技術(shù)水平。

食堂垃圾處理設(shè)備的餐廚垃圾在餐廚垃圾解決設(shè)備解決后進入市政工程污水處理設(shè)備，從根本上減少生活垃圾處理產(chǎn)量，處理餐廚垃圾分類的難點，但也存在以下問題。

1)增加住宅和住宅小區(qū)排水管道橫管堵塞的風(fēng)險，提高清掃糞池的頻率。

2)廢水市政工程管道網(wǎng)由于細粒物堆積和植物油脂凝固鉆附的堵塞風(fēng)險增加，H2S和VFA含量增加引起的管道腐蝕風(fēng)險增加，容易分解的含量增加，沼液濃度值增加，爆炸風(fēng)險增加。

3)污水處理站的水流量和水體(BOD、TKN、TP、TSS)負荷增加。

二、厭氧發(fā)酵消化吸收的重要技術(shù)水平。

厭氧發(fā)酵處理方式不需要供氧，驅(qū)動力低，一般只有好氧堆肥的1/10。但是，餐廚垃圾厭氧發(fā)酵消化吸收必須注意以下問題。

1)鹽分含量高:連續(xù)發(fā)酵的全過程鹽分濃度值為0.5%~1.0%，但我國餐廚垃圾鹽分達1.24%。

2)厭氧發(fā)酵消化吸收加工技術(shù)分為濕式試驗消化吸收和干式試驗消化吸收，濕式試驗消化吸收TS為10%~15%，干式試驗消化吸收TS為20%~40%，中國餐廚垃圾TS的含量一般為25%左右，試驗厭氧發(fā)酵消化吸收加工技術(shù)。但是，厭氧發(fā)酵消化吸收對氨、重金屬超標(biāo)、硫酸鹽、揮發(fā)物檸檬酸等抑制物的操作規(guī)定更高。否則，系統(tǒng)軟件的運行就容易變得不對稱。

三、好氧堆肥的重要技術(shù)水平。

餐廚垃圾水分和植物油脂含量高，增加堆肥難易度系數(shù)的惡臭化學(xué)物質(zhì)和滲透液多，增加二次污染風(fēng)險。另外，餐廚垃圾和其他生活垃圾的處理混合堆肥，產(chǎn)品質(zhì)量不高。

1)餐廚垃圾水分和植物油脂含量高，堆肥難料難易度系數(shù)大:城市垃圾堆積肥料處理站運行、維護、安全技術(shù)規(guī)范強調(diào)一級發(fā)醇材料含水率應(yīng)為40%~60%，餐廚垃圾含水率約為75%，堆積溫度遲緩，合理氣孔率低另外，餐廚垃圾中有很多植物油脂，植物油脂對堆積肥料的反映也有很強的抑制性。

2)滲透液產(chǎn)量大，惡臭環(huán)境污染風(fēng)險高:餐廳垃圾處理設(shè)備的預(yù)備處理和堆肥初期，產(chǎn)生大量滲透液。在堆肥階段，需要自然通風(fēng)，引起許多惡臭化學(xué)物質(zhì)。選擇翻拋加工技術(shù)及其堆肥制品的篩選技術(shù)，伴隨著很多煙塵。

3)產(chǎn)品質(zhì)量不能提高:餐廚垃圾和其他生活垃圾處理混合收集，堆肥產(chǎn)品質(zhì)量低?？茖W(xué)研究表明，餐廚垃圾越早獨立提取，其堆肥商品中殘留的重金屬超標(biāo)含量越低。根本分類的餐廚垃圾堆肥的重金屬超標(biāo)含量比混合廢棄物堆肥低近一個水平。但是，大眾分類收集參與性低，難以達到。

酒店餐廚垃圾處理設(shè)備的常見問題如下

1可應(yīng)用于哪些領(lǐng)域？

菜根餐廚垃圾智能一體化處理設(shè)備應(yīng)用范圍非常廣泛，主要應(yīng)用于綠色生態(tài)區(qū)、各種食堂、飲食業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場等各種餐廚垃圾集中場所。

2如何實現(xiàn)垃圾處理，終端產(chǎn)品是什么？

菜根餐廚垃圾智能一體化處理設(shè)備采用自研納米催化微生物分解技術(shù)，結(jié)合納米催化技術(shù)、微生物分解技術(shù)和膜系統(tǒng)，迅速分解處理有機垃圾，產(chǎn)生熱能、水和二氧化碳，實現(xiàn)餐廚垃圾無害化處理。

3每天能處理多少量？

菜根環(huán)境專業(yè)團隊根據(jù)客戶需求定制處理方案，每天垃圾處理量*少可達100KG，*高可達100T，有助于放心處理。

4餐廚垃圾的減量率是多少？

菜根餐廚垃圾智能一體化處理設(shè)備的減量率可達99.37%。

5投入的垃圾處理菌種不貴。

菜根的所有微生物系列產(chǎn)品和餐廚垃圾處理設(shè)備都是自主開發(fā)、生產(chǎn)、銷售的。因此，菜根垃圾處理菌種價格優(yōu)惠，效果顯著，可減少客戶長期運營成本投入。

6處理過程中有臭味嗎？

菜根餐廚垃圾處理設(shè)備設(shè)計有專業(yè)的除臭系統(tǒng)，基本實現(xiàn)無廢氣排放無臭味，符合惡臭污染物排放標(biāo)準GB/T14554-1993，可根據(jù)客戶實際項目需求配置相應(yīng)的除臭除氣設(shè)備。

7餐廚垃圾廢水怎么辦？

預(yù)處理后的餐廚垃圾廢水自動轉(zhuǎn)入納米催化微生物分解池，依次進行納米催化、微生物分解和MBR膜系統(tǒng)處理，產(chǎn)生的出水符合污水排放城市下水道水質(zhì)標(biāo)準CJ3082-1999，可直接排放城市污水管道。

為什么小型餐廚垃圾處理設(shè)備會流行呢？一起往下看吧。

剩菜、剩飯、面食剩馀、蔬菜、動植物油、肉骨等混合在垃圾箱里，發(fā)出惡臭，運送垃圾的衛(wèi)生車滴下臭水前進……占生活垃圾的一半以上的餐廚垃圾，回收處理特別困難。近年來，由于餐廚垃圾沒有有有效的管理措施和餐廚垃圾處理技術(shù)滯后等原因，餐廚垃圾堆積嚴重。全國運輸中的餐廚垃圾無害化處理生產(chǎn)能力每年只有300萬噸，處理率還不到4%，差距很大。未能處理的餐廚垃圾被巨大的地下產(chǎn)業(yè)鏈吸收，產(chǎn)生了許多環(huán)境和食品安全問題，如地溝油。

在這種背景下，現(xiàn)場處理逐漸進入人們的視野，現(xiàn)場處理依賴于小型餐廚垃圾處理設(shè)備。

使用小型餐廚垃圾處理設(shè)備，將人們?nèi)粘Ｉ钪辛?xí)慣、難以處理的餐廚垃圾通過垃圾分類、螺旋擠壓、油水分離和微生物分解的原理廢棄為寶，從源頭上消除地溝油、垃圾豬的產(chǎn)生和環(huán)境污染。

由小型餐廚垃圾處理設(shè)備支持的現(xiàn)場處理模式設(shè)備布局靈活，能夠節(jié)約大量長途運輸費用和填埋土地資源的該處理系統(tǒng)產(chǎn)物為有機肥料，無二次污染和臭味產(chǎn)生，能夠靈活配置在不同地區(qū)垃圾成分和不同處理要求的各種機型中

事實上，北京、上海、浙江、山東、內(nèi)蒙古、廣西等地已經(jīng)開始嘗試這種現(xiàn)場處理模式，這種模式已經(jīng)成為我國餐廚垃圾處理行業(yè)的發(fā)展方向，與此相結(jié)合的各種小型餐廚垃圾處理設(shè)備受到歡迎，進入企業(yè)事業(yè)單位和家庭餐廚。